NGUYÊN LIỆU
- Tôm bạc thẻ loại to( khoảng 400 gram ): 12 con
- Trứng muối: 2 quả
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Hành tím bào mỏng, hành lá
- Xà lách xoong, cà chua bi
- Muối, tiêu, đường, dầu chiên
- Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo lên men
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– nấu nóng dầu chiên, lần lượt tẩm đều tôm với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– nấu nóng 3M dầu chiên, cho lòng đỏ trứng muối vào xào, cho tôm vào xóc nhanh tay, rắc 1m hành lá rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho tôm ra dĩa với xà lách xoong, cà chua bi, hành tây và dầu giấm. Chấm kèm muối tiêu chanh.
– Chọn tôm bạc thẻ vì có vỏ mỏng, món ăn sẽ ngon và thấm gia vị hơn.
– Xào xốt trứng muối với nhiều dầu để xốt nổi bông.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
